Tomaten richtig lagern.

In’ Kühlschrank mog I ned!

Auf keinen Fall sollten Tomaten im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie dort schnell den Geschmack verlieren.

 

Am besten lagert man sie zwischen 13° und 18°C. Tomaten sind problemlos bis zu 14 Tage haltbar und verlieren auch kaum Inhaltsstoffe.

 

Sie scheiden „Ethylen“ aus, ein Reifegas. Daher sollten sie nie zusammen mit anderen Obst- und Gemüsesorten gelagert werden, da diese dann schneller reifen und verderben können.

 

Auch grün – und somit unreif – sollten sie nicht verzehrt werden. Das giftige Tomatin ist nämlich erst komplett abgebaut, wenn die rote Farbe der Tomate voll entwickelt ist – ein Grund, warum uns die Ernte im reifen Zustand so wichtig ist!